环境治理
重点要收藏好食物，及时铲除散落、残存的食物，对泔脚和废物要日产日清。厨房墙壁瓷砖缝和决裂的瓷砖一定要封堵，下水道要坚持畅道，道口有必要加网盖。
物理防制
粘蟑纸（盒）也是一种非常合适餐饮业运用的灭蟑办法。
投放毒（胶）饵和粉剂。关于烤箱、绞肉（面）机、冰箱、冷藏柜等设备，以及金属橱柜、操作台、墙壁缝隙等可运用毒饵和胶饵灭蟑。些干燥和隐蔽部位部位，如暖气罩和电器设备底下等处也可运用粉剂辅佐灭蟑
停留喷洒
假如厨房和餐厅甲由密度过高，则可先采用毒性低、刺激性小的杀虫剂做停留喷洒处理，以快速降低甲由密度，然后，再运用毒饵、胶饵继续灭蟑。